울금(강황)의 효능 :: 울금(강황)효능ㅣ울금(강황)의 성분ㅣ울금(강황) 약리작용ㅣ울금(강황) 부작용

안녕하세요.
오늘은 울금(강황)에 대해 알아보도록 하겠습니다.
카레의 주원료로 강황을 잘 알고계실텐데 강황과 울금은 같은 것으로 보아도 무방할 것 같아서 울금과 강황을 같이 작성했습니다^^

울금(강황)의 기원, 울금(강황)의 성상, 울금(강황)의 성분, 울금(강황)의 약리작용과 효능, 울금(강황)의 금기사항과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

01 울금의 기원

온울금(팔쇼) Cucuma wenyujin Y. H. Chen et C. Ling,. 강황 C. longa L., 광서아출 C. kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang 또는 봉아출 C. phaeocaulis Val. (생강과 Zingiberaceae) 의 덩이뿌리로서 그대로 또는 주피를 제거하고 쪄서 말린 것이다.

02 울금의 성상

온울금

긴 원형 또는 난원형이며 길이 35 ~ 70 mm, 지름 12 ~ 25 mm이다. 바깥면은 회갈색이고 고르지 않은 세로주름이 있으며 세로 주름이 돌출된 곳은 색이 비교적 연하다. 질은 단단하며 자른 면은 회갈색이고 각질이며 내피층의 고리무늬는 뚜렷하다. 특유한 냄새가 있고 맛은 약간 쓰다.

강황

방추형이고 길이 25 ~ 45 mm, 지름 10 ~ 15 mm이며 한 쪽이 가늘고 긴 것도 있다. 바깥면은 회갈색 또는 회황색이며 세로주름이 있다. 횡단면은 주황색이고 바깥면은 황갈색 ~ 적갈색이다. 특유한 냄새가 있고 맛은 매우 맵다.

광서아출

긴 원뿔모양 또는 긴 원형이며 길이 20 ~ 65 mm, 지름 10 ~ 18 mm이다. 바깥면에는 얕은 세로주름 또는 거친 그물모양의 주름이 있다. 특유한 냄새가 있고 맛은 약간 맵고 쓰다.

봉아출

긴 타원형이고 길이 15 ~ 35 mm, 지름 10 ~ 12mm이며 비교적 굵고 크다. 특유한 냄새가 있고 맛은 담담하다.

03 울금의 성분

황색색소 : curcumin I, II, III, p-coumaroylferuloylmethane, di-p-coumaroylmethane 등
정유 1.5 ~ 5.5% : turmerone, ar-turmerone, zingiberene, phellandrene, 1,8-cineole 등

04 울금의 효능 / 약리작용

(1) 이담작용

• curoumin I, II 및 III에는 담즙분비 촉진효과가 있다.
• carcumin은 간장의 기능을 항진시키며 담즙분비 촉진작용 외에 항균작용도 있다.
• 울금의 정유 성분에는 담도결석개선효과가 있다.

(2) 건위작용

• 간기능장애로 인한 기능성소화불량에 유효하다.

(3) 항암작용

• curcumin은 ERK (extracellular signal-regulated kinase)와 NFKB의 활성을 억제함으로써 phorbol ester로 유도한 COX-2의 발현을 억제한다(in vivo, mouse).
• curcumin은 K562 human leukemia cell에서 지질과산화물의 detoxification에 관여하는 효소인
glutathione S-transferase의 활성을 증가시킨다(in vitiro).
• 결합조직종양인 fibrosarcoma에 cisplatin과 curcumin을 병용투여하면 종양표지효소의 수치가 정상 수준으로 낮아진다(in vivo).

(4) 기타

• curcumin은 기도의 배상세포(goblet cel)로부터 뮤신의 분비를 촉진한다 (in vitro).
• curcumin을 전처리하면 방사선에 의한 장애를 줄일 수 있다(in vivo, mouse).
• curcumin은 T임파구의 증식도 억제하지만 동시에 세포사멸에 의한 T임파구의 사멸도 억제한다
(in vitro).
• curcumin은 LPS로 유도한 TNF와 IL-1의 생산을 억제한다(항염증작용, in vitro, 5µM).
• 물추출물은 실험동물의 적출자궁에 대하여 지속적이면서도 확실한 자궁수축작용을 나타낸다.
• ar-turmerone은 뱀독을 중화한다(in vivo).
• curcumin은 동물모델에서 di-n-butylphthalate에 의한 고환손상을 억제시킨다 (in vivo, rat).
• 울금의 뿌리줄기는 동물모델에서 항당뇨 작용을 나타낸다 (in vivo, rat).
• curcumin은 동물모델에서 진통작용을 나타낸다 (in vivo, rat).
• curcumin은 쥐의 지방세포인 3T3L1 세포주에서 지방분해 작용을 나타낸다(in vitro).
• curcumin은 concanavalin A에 의한 간염 동물모델에서 간염에 의한 간독성을 억제하여 간을 보호 한다 (in vivo, mouse).
• curcumin은 쥐의 해마에서 staurosporin에 의한 독성을 억제하여 신경세포를 보호한다(in vitro).
• ar-tumerone은 암세포인 HepG2세포에서 항증식성에 의한 항암효과를 나타낸다 (in vitro).
• EtOH 추출물은 사람유래 각질세포 HaCaT에서 NFKB의 조절을 통하여 항마른버짐 효능을 나타낸다(in vitro).
• curcumin은 사람의 암세포인 HCT-116세포에서 신생혈관생성 작용을 나타낸다 (in vitro).
• curcumin은 동물모델에서 협착증의 재발을 방지한다 (in vivo, rabbit).
• curcumin은 쥐의 대식세포인 Raw264.7세포에서 염증성 인자의 분비를 억제함으로써 항염증 효능 을 나타낸다 (in vitro).
• curcumin은 동물모델에서 3-nitropropionic acid에 의한 신경독성을 억제시키고, 신경세포를 보호 한다 (in vivo, rat).
• ar-tumerone은 쥐의 뇌교세포인 BV-2세포에서 NFKB, MAPK 신호전달 체계를 조절하여 항염증 효능을 나타낸다 (in Vitro).

05 울금 부작용 / 금기사항

임부는 주의하여 사용하도록 한다.

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